直播之極限荒野 第三十七章 【荒野低配版——椰汁海鮮燴】（求個收藏推薦）

    「夠騷氣！我喜歡！（大笑））」

    「我就靜靜的看着不說話。」

    「裝！接着裝，刀片馬上到你家，問你怕不怕！」

    「純天然360度無死角海鮮，騷王很膨脹！」

    我是大師姐：「開工！開工！我已經等不及啦，嘻嘻！」

    「ok！大家別急，大餐這就開始！」胡小刀沖鏡頭擺了個手勢，拿起一個椰子，用冰刀開始快速去皮。

    「做燴菜絕對少不了湯汁，在沒有可飲用的淡水之前，用椰汁代替是個絕佳的選擇，相比清淡味的青椰子，我推薦韻味更足的成熟椰子，它不僅可以去除部分海鮮的腥味，而且能賦予湯汁濃濃的椰香味。」

    有了冰刀的幫助，處理椰子皮的速度，明顯比之前快了一倍不止。

    「喀！」

    胡小刀用冰刀敲開椰子堅果，把裏面的汁水全部倒入鐵桶鍋內。

    「油水足，煮出來的菜才好吃，海鮮類食物的油脂含量很低，我手上也沒有食用油可用，怎麼辦呢？我教大家一個辦法！」

    胡小刀一臉神秘，拿起一個破開的椰子，從裏面挖出一些椰肉，捏成小塊放進椰汁中一起熬煮。

    「椰肉的含油量高達百分之六十到七十，大家應該有聽我講過，現在我再補充說下椰油，提煉出來的椰子油是我們日常食物中，唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，極易被人體消化吸收。」

    「椰子油除了人體易吸收的特性，它還能治療疥癬、凍瘡、祛暑氣，如果皮膚得了神經性皮炎，用熬出來的椰油搽塗，功效也很顯著。」

    「而且椰油的熔點很低，只有24到27度，提煉的方法很簡單，像我這樣放進水中，利用100度沸點的開水，慢慢熬煮，只需要十幾分鐘，就能讓煮出來的菜，變得油水十足，口感爆棚。」

    往鍋里放完一個椰子的椰肉，胡小刀拿起一快鵝卵石，輕輕敲擊在海螺上，「趁着熬煮椰油的時間，我剛好可以把這些海鮮初步加工。」

    「海螺和扇貝內臟中還有很多的泥沙，為了不影響最後湯汁的口感，我選擇花點時間把它們去掉。」

    「喀！喀！喀……」

    隨着一個個海螺的破碎，很快在鞋盒蓋做成的菜板上，堆積成三指高的小團。

    處理完海螺，胡小刀指着鞋盒內亂爬的海蟹，說道：「螃蟹外面的殼很緻密，烹煮時味道很難進去，如果想要椰汁的香味融入進去，那就需要把它們加工一下。」

    用石頭敲裂蟹腿，接着左手捏住蟹肚，右手拇指扣住蟹蓋後端，輕輕往上一掰。

    「咔嚓！」

    海蟹一分為二，露出中間如內酯豆腐的蟹膏。

    「這些白色黏黏的蟹膏，是公蟹主要的副性腺及其分泌物，副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。」

    說着，胡小刀眯眼譁笑道：「這玩意就是那啥……大家應該都懂吧，吃起來的口感是滑溜溜的，吃完後，絕壁會讓你整個人都萌萌噠，一夜十次郎，夜夜做新郎……那是不可能滴，嘿嘿！」

    「666666」「3333」觀眾們都被胡小刀這搞怪的語氣，逗得哄堂大笑。

    蹲了太久，腿有點發麻，胡小刀起身活動下身體，拿起地上挖回來的草本植物，帶了一個500毫升的礦泉水瓶子，往沙灘邊走去。

    剛走出礁石洞，金色的陽光瞬間灑滿全身，如同一個大烤爐，燒灼赤裸在外的皮膚一陣火辣。

    胡小刀一路小跑，對着鏡頭說道：「沒有裝水洗東西的工具，總要往沙灘邊跑，被這太陽一曬，我體內這些寶貴的水分，嘩啦啦的直冒，哎，真是一件很不幸的事情啊。」

    為星座守候：「烤熟的小刀哥，嘎嘣脆，雞肉味！」

    「33，一言不合就開吃，樓上大才。」

    「組團有優惠不？（嗤牙）」

    洗掉草本植物的泥土，把帶去的瓶子灌滿清澈的海水，胡小刀回到洞內時，椰汁已經燒的呱呱做響，滿鼻孔都是濃烈的椰香味。

    來到火堆旁，胡小刀驚嘆說道：「哇哦，熬煮成乳白色的椰汁上，飄着的這層晶瑩椰油，看着就很有食慾啊。」

    特寫的鏡頭拍向鐵通鍋內，堪比高脂牛奶的湯汁，四散飄蕩的朦朧白氣，清晰的傳到每個觀眾的眼中。

    「咕嚕……」

    刺激味蕾的渾厚椰汁，仿佛能聞到的椰香，觀眾們忍不住口水狂吞。

    「已經中毒，求人幫忙撥打120！」

    「碉堡了，老子剛吃完中飯，現在突然覺得還能再來一份雞腿飯。「

    「我踏馬中飯還沒吃，這是要饞死人的節奏啊！」

    「現在湯底已經做好，是時候把海鮮放進去了。」胡小刀端起鞋蓋，把所有海鮮全部倒進鐵通鍋內。

    接着放入小半瓶海水，說道：「在烹飪界有句話，叫做——鹽乃百味之母！無鹽很難做出美味的菜餚。在沒有食用鹽的情況下，我們可以用含鹽量為3.5的海水做為代替，不過海鮮本身就有鹽味，所以放入的海水不宜過多，適量即可！」

    「可惜啊！」胡小刀搖了搖頭，「代替物始終是代替物，海水中除了帶鹹味的氯化鈉，還有很多硫酸物質組成的苦分，長期食用對身體健康會有影響」

    「好在這些苦分並不是沒辦法剔除，如果有合適的工具，採取『人工造鹽』的方式，就能得到可長期食用的鹽巴，具體怎麼操作，只有等工具到位之後，我才能給你們示範。」

    聽到造鹽這個消息，彈幕瞬間就起來！

    「哎喲，不錯哦，都準備造鹽了，很好！很強大！」

    「騷王之徒手造世界，哈哈！」

    馬上開始吧a：「這是要走出原始社會，步入封建社會嗎？不明覺厲！」

    「現在調味已經完成，接下來就該進入增味去味的環節。」胡小刀拿起洗好的草本植物，「這根筷子大小的草根，它就是我們平時所用的生薑，通常在熱帶地區都能尋獲，其主要功效就是去腥味、殺菌解毒、增加湯汁的口感。」

    「而這種像縮小版芹菜的傘形植物，它的名字叫做芫茜，也就是我們常說的香菜，它不僅富含大量植物蛋白，而且因其含有一種特殊香氣，故有調味，去腥膻和增進食慾的作用。」

    胡小刀探鼻聞了聞，很是陶醉的說道：「烹飪海鮮和魚類的時候，放一點這個東西，簡直是不要太過美味。」