曹操的主廚 第218章 主題為春的燉湯

    「就如剛才裁判所言！」這個時候，端坐在中間的老人緩緩站起，「挑選材料是一個廚師最基本的技能，這需要對材料的了解，還有足夠的眼力！至少，你的鼻子不能出問題！

    剛才那些蘿蔔，尤其是老蘿蔔，味道已經發辣，沒什麼水分，甚至已經出現空心的情況，這樣的蘿蔔燉湯，已經沒什麼意義。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說而青蘿蔔，看起來仿佛沒有成熟，實際上它是一個特殊的品種，它成熟的樣子就是這樣，只是這種蘿蔔目前還很少見，所以不知道也正常。

    不過，若知道也就罷了，若在不知道的情況下，還能選中這種蘿蔔的廚師，恭喜你們，選中了最合適的材料！」

    說完直接坐了下來，不過身邊的中年人卻是站了出來：「選中一號和二號蘿蔔的，也不必擔心，畢竟用不適合的材料，烹飪出美味的食物，這同樣是作為廚師應該有的素質。所以我們決定給你們一個機會，只要你們用這個蘿蔔，燉出點題的湯品，那麼就可以獲得額外的加分！」

    這一瞬間，王庸敏銳的發現，聽到這個消息的考生，就是那些選擇一二號蘿蔔的考生，大部分都露出興奮的表情，卻有幾個一副瞭然的模樣，顯然已經知道這個情況。

    「原來如此，故意選擇一二號蘿蔔啊……」王庸到底是第一次來參加考核，自然不清楚這種規矩，不過在他看來，選擇這樣的蘿蔔，還能烹飪出美味的湯品，那廚藝應該不差。

    畢竟，這有很大的賭博意味，賭贏了，可能獲得很高的分數。賭錯，那就是真的完了！

    中年人顯然也注意到這點，不過他並不在意。中級廚師考試已經考了很久，尤其是那些重考生，知道一些規則也不奇怪。不過就如同王庸所想，選錯了材料，還想要做出美味的湯品，其中涉及到的廚藝，已經是三品以上中級廚師的程度。

    於是在示意大家安靜下來之後，這才宣佈考題：「現在是春季，正是生機開始重新煥發的時期。今年中級廚師考核的課題，便是以『春』作為題目，限定是湯品，材料限定是蘿蔔。具體是什麼湯，請各位考生自行發揮！時間是一個時辰，大家若沒有什麼異議的話……那麼就……開始吧！」

    在確認沒有人存在異議，中年人宣佈比賽開始。而大部分的考生，這一刻都沒有動。

    大家都在思考，以『春』作為考題的燉品，而且還限定要用蘿蔔作為材料的情況下，要怎麼做才好。而選擇一二號蘿蔔的考生，頓時就絕望了，本來已經難上加難，結果手頭上的材料還那麼差，不用烹飪也知道搞砸了。

    「考官，我抗議！」其中一個初級廚師頓時舉手，「往年聽聞都是兩個限定，怎麼今年卻是三個限定？」

    「抗議無效！」中年人看了看那個廚師，「今年穎陰這邊的考生質量都非常高，所以根據長老的意思，提升考核難度！如果你覺得自己沒有這個能耐的話，那麼直接放棄也是可以的！也不妨告訴你，運氣同樣是實力的一部分！」

    放棄，還是不放棄，考生們在掙扎。最後有一部分初級廚師黯然選擇退場，也有一部分留了下來。可這部分退場的初級廚師，同樣使得其他一些初級廚師棄權離場。

    三個限定，以春作為題目的燉品，對於他們來說太難。實在想不出合適的菜譜，或者自己滿意的搭配，索性放棄今年的考試。反正，明年還能繼續再考，希望明年不會太難。

    「若是遇到困難就選擇放棄，那麼以後面對更難的困難，是否也會選擇放棄……連嘗試都不敢，還有什麼資格挑戰更高的境界？」王庸看着他們，搖了搖頭。

    「春季的話，果然還是要蘿蔔燉羊肉！」很快，就有人已經想好了烹飪的菜品，「而且最近，有不少藥物都被劃入香料的行列，才試過用來燉過羊肉！」

    「你憑什麼要做蘿蔔燉羊肉，那是我要做的！」立刻就有人提出抗議。

    「又沒有限定不能做一樣的，誰好吃才是真的！」最先說的那人直接反駁了句，然後開始挑選材料。

    「做就做，怕你？！」另外一人也開始挑選起來。

    其實不僅僅是蘿蔔，就算是羊肉和其他材料，也有不少相同的，但肯定品質都不同。說了要考核挑選材料的能力，那自然不會那麼簡單，只是挑選蘿蔔而已。

    「蘿蔔燉羊肉……」王庸最初也是想到這個，不過問題是他看了看，羊肉似乎都不是新鮮的，或者說都是老山羊肉，這樣的肉燉起來味道會有所損傷。

    再說那麼多人都做這個，他再做就有點不太好，雖說的確最終比的是誰做得更好吃，不過也要考慮到，評委不斷吃一樣的湯品，他們還能對後續的湯品，公正對待？

    「所以不能用羊肉……排骨的話……這些顯然也不是閹豬……」王庸仔細看了看這裏的材料，「嗯？居然有這個？！」

    王庸拿起來，聞了聞，味道很純正，是上好的素材。腦子裏面直接就浮現起一道湯品，很適合春天熬煮，不過要製作這道湯品的話，還需要一種材料……

    他當即開始尋找起來，結果在角落，發現了這種材料，而且很榮幸的是，材料新鮮！

    「很好，這樣的話，那麼我的湯品也就架構起來了！」王庸拿起兩種材料，然後又選擇了一切調味料，最後回到灶台面前。

    他的舉動，頓時也是引起其他人的注意，看着他拿着的那個東西，頓時有人笑了出來。

    「看到了沒有，他居然拿着一隻臘鴨！」有考生頓時笑了起來，「那種臘貨，不管怎麼樣，都和『春』這個主題不符啊！」

    「關鍵是臘鴨又膩又咸，熬出的湯頭只怕會破壞掉蘿蔔的甜味……」有中級廚師開始補充道，蘿蔔的甜味被破壞的話，那麼整個湯水就會顯得很違和。

    「不過他似乎還選擇了春筍！是因為要點題嗎？」有人仔細看了看王庸的材料。

    「鮮筍沒什麼味道……不會影響到湯水的主體味道，可是這樣一來，也沒辦法凸顯出春筍的存在感，他這是腦子壞了，還是真的傻？」有人頓時笑了起來。

    會場裏面，估計真正沒笑的，就是在王庸麾下，擔任過幫廚的兩個初級廚師。他（她）們甚至和王庸一樣選擇青皮蘿蔔，事實證明沒有選錯。而對於他選擇的食材，也不會覺得突兀，這位主廚大人，對材料的把控很強，同時能夠烹飪出許多，他（她）們聞所未聞的菜譜。只是此刻，兩人真的很好奇，王庸會端出怎麼樣的湯品出來！

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