舌尖上的神豪 第444章 黑暗料理

    如今小漁村的居民再也不用只靠打漁為生，第一眼看到港口沙洲和停泊的船隻時，想起幾百年前那些悲愴的的故事，耳畔響起這支悽美的旋律。

    走在小村口碼頭斑駁的石板上，指尖撫摸過不知經歷了多少歲月和風月的鏽着黃綠色苔蘚的牆壁，定睛看着城牆上刻着的關於漁民出海打漁喪生在暴風雨中的紀念碑文，找一處牆壁的缺口探出身去趴一會兒，遠眺港口外靜泊的船隻，再回頭看着這個靜謐的村莊，恍惚中又穿越到村子的傳說里。

    港口上石階左側是一個古老的圓柱形石灰窯（l kln），再往左手邊的第一棟帶門廊的房子有一個奇怪的名字：「raz kate』s ottage/瘋狂kate的小屋」。這座小屋是以kate ll命名，她死於1736年。

    kate的丈夫是一個漁民，她可以從小屋中的二層窗戶里看到丈夫在海灣里打魚。有一天，在一個暴風雨的天氣里，她目睹丈夫在自己的眼前溺水身亡。這恐怖的一幕讓kate精神崩潰，直到死去那一天kate都是精神錯亂的--那天她穿上婚紗，走進大海，也走進了淹沒了自己丈夫的墳墓中。

    這個故事雖很悽慘，卻也不乏壯美和對愛情的忠貞--這也是我喜歡老房子的一個主要原因--我不僅喜歡天然的石塊、黏土建成的牆和爬滿牆的藤蔓或薔薇；我不僅喜歡覆着青苔的磚瓦屋頂或者棕色茅草屋頂散發出的淳樸韻味或童話氣息。

    更讓人着迷的是這些老房子裏住過的那一代代人和他們的故事，有時候會幻想自己住在這些老房子裏，是否就能帶我穿越回那些古老的年代呢？

    踏足這裏也就踏進了一個真正與世隔絕、幾乎未被現代文明影響或改變的村莊。整個村莊只有一條從港口到山間幾百米的主街。一條陡峭的依山而建的卵石鋪就的窄窄的小路。由於小路太窄太陡，小村里沒有任何汽車或者摩托車甚至自行車，有的是可愛的毛驢和拉貨的貨橇。

    如今可愛的小毛驢們仍然是村民們離不開的好夥伴，除了作為運輸工具，小朋友們也可以穿越時光，騎着毛驢穿梭在卵石小路鋪就的小村莊裏盡情探索。

    路旁石頭砌成的老房子大多被漆成了白色或淡淡的鵝黃色，點綴着被漆成藍色、黑色、紅色、黃色的窗台、房檐和門廊，斑駁的灰瓦屋頂上矗着兩三個磚紅的煙囪。

    晴天的時候透過街旁的白色房子從山上向下看：大海的藍和綠與天空的藍像是被潑到畫布上的水彩，不同色調的藍色、綠色流動着、混合在一起，白色的水彩被甩在或者潑在畫布上，變成雲朵。

    走在卵石小路上的步調慢極了，像是一個以前一直住在沙漠裏的訪客，好奇的看着每個小屋或精心或漫不經心的裝點、擺設和小庭院。

    看着那雙小雨鞋裏長出來的綠植，看到主人得意的笑着，別出新意的把它栽進去，給這雙破舊的雨鞋帶來新的生機。

    溜達一圈兒後，在小村子中心位置的ottage tea roos找個看得見海的桌子，望着美麗的deford海灣和油畫一般點綴着各色鮮花的小村子，坐下喝杯德文郡傳統的rea tea奶油茶。

    把店家自製的司康餅切一半，抹上濃稠的lotted rea凝結奶油和果醬，放進嘴裏，厚重的奶油在嘴裏慢慢融化的柔潤香甜配上果醬的酸甜，配上剛出爐還溫熱的司康餅，真是太享受太幸福。

    出門遛彎的時候發現雖然只是鄉下人口密度超低的地方，也經常能見到垃圾桶和醒目的紅色狗狗便桶。

    每到垃圾回收日的前一晚，就會看到小鎮上每家每戶門口擺放出來了各種垃圾--有黑色的厚厚的大垃圾袋，還有大小不一的綠色的和黑色的桶。

    想起國內如火如荼的垃圾分類，聽說按照英國法律規定，居民必須把垃圾進行分類後才會被政府收走，如果不按照要求進行垃圾分類，是會被罰款的。黑色的大膠袋裏裝的是沒有回收循環價值的垃圾，比如薄的塑料包裝袋、手紙等。

    剩餘的垃圾被分為主要分為食物殘渣、玻璃、罐頭易拉罐、紙類、塑料，需要分別裝在不同的由政府提供的垃圾箱裏，方便政府進行回收和再利用。

    當我看到很多人認真的把一堆快遞紙箱上的透明膠條一條條撕掉、把紙盒子進行回收時，當我看到婆婆把超市里買來的透明塑料盒上的薄塑料撕掉、把塑料盒進行回收的時候

    這裏的人們十分願意花時間、花精力對垃圾進行分類回收而且早已把垃圾分類當成生活中像刷牙洗臉一般的習慣。

    發現炸魚和薯條簡直是英國人每天必備，甚至用它們來招待國家領導人。

    按照英國人的說法，這個國家的經濟實力，按照地理位置劃分，由北向南越來越富，而這也可以從各地炸魚薯條的味道中感覺得到。北部蘇格蘭地區的炸魚薯條味道更加油膩，這主要是因為當地人捨不得用太多植物油來烹炸，而是用更易得到的牛脂。

    而在英格蘭南部較富庶的地區，這裏的炸魚薯條基本上是用植物油烹炸，味道相對清淡。由於吃的次數太過頻繁，蘇格蘭當地的肥胖者人數長年較英格蘭地區多，這也讓英國的健康組織不斷呼籲北方地區的民眾，吃的清淡一些。

    但如今蘇格蘭人並不是買不到植物油烹炸的炸魚薯條，而是對祖先留下來的地方口味特色已經戒不掉。

    在英國炸魚薯條作為一個國菜，對於炸魚薯條，可以說是黑暗料理，畢竟對於已經習慣把食物烹飪的色香味俱全的咱們來講，簡單粗暴的製作方法只能被理解為把食物弄熟，而不是真正意義上的烹飪。

    但從另一個角度來看，炸魚薯條還是很原汁原味的保留了深海鱈魚的味道，就像是半熟的牛排一般，在海邊被海風吹得瑟瑟發抖時，來一份炸魚薯條，拿檸檬擠上去些讓魚的味道更加鮮美難忘。